административные стандарты 

Нарушения административного характера, снижают изначально максимальный уровень показателя на начало месяца = 100 баллам;

Штрафные баллы может начислить любой сотрудник администрации при выявлении нарушения;

Количество штрафных баллов за одно и то же повторяющееся нарушение не ограничено;

Расписание

  • Несвоевременно или неправильное заполнение графика смен;
  • Внесение нерегламентированных изменений в расписание;
  • Заполнение расписания за другого сотрудника без его ведома;

Поведение в чатах

  • Игнорирование новостей о порядке работы;
  • Несвоевременное заполнение рабочих опросов;
  • Отправка сообщений в чат "Кофе Бон Новости";
  • Отправка не относящихся к рабочим процессам фото в ежедневных отчетах;
  • Реклама/спам в рабочих чатах за исключением Курилки Кофе Бон;

Мини-инвентаризации

  • В конце смены не заполнена мини-инвентаризация;
  • Некорректный подсчет остатков;
  • Отправка заведомо ложных данных;
  • Отправка данных в нерегламентированных единицах измерения;
  • Отправка данных по расходникам в индивидуальной таре без вычета веса тары;

Поставки

  • Потеря/не получение накладных;
  • Ошибки в заполнении накладных;
  • Неверный прием поставки. Поставка с расхождениями принята как целая, без несоответствий;
  • Хранение на точке возвратной тары более чем от пяти поставок;

Заказы и довозки

  • Некорректное/не своевременное заполнение заказа, приводящее к возникновению стоп-позиций или захламлению кофейни;
  • Отправка расходников на другую точку без согласования с территориальным менеджером;
  • Отправка расходников на другую точку без оформления таска на перемещение;

Списания

  • Отсутствие ежедневных списаний в iiko;
  • Использование любых расходников из группы "списать при вскрытии" без проведения списания по iiko;
  • Не корректное проведение списаний/некорректная причина списания;

Кассовая дисциплина

  • Несданная инкассация;
  • Неверный пересчет денежных средств в конце смены;